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先輩だよ! 今日のテーマは食品ロス削減の取り組みを外に伝える話だよ。大きなことじゃなくていいのだ。まず1個だけやろ、という小さな工夫を、どう発信するか整理するよ!
食品ロス削減のような小さな環境の取り組みは、やっているだけでは外に伝わりません。USMEは、事業者のSDGs・環境の取り組みを紹介するメディアです。食品ロス削減など小さな環境の取り組みを外に伝えるという角度で、発信の考え方を整理します。
USMEはどんなメディアですか
USMEは、事業者のSDGs・環境の取り組みを紹介するメディアです（USMEの公式サイト）。食品ロスについては、環境省の食品ロスポータルサイトで、本来食べられるのに捨てられてしまう食べ物の削減が呼びかけられています。小さな飲食店や食品店の工夫も、こうした社会の関心とつながるテーマです。消費者向けの食品ロス削減の情報は、消費者庁の食品ロス削減の案内でも発信されています。
先輩、うちの店の食品ロス対策なんて、小さすぎて発信するほどのことですか。
小さくていいのだよ! まず1個だけやろ。規格外の野菜をスープに使う、そういう1個が伝わる話になるんだよ。
やっていることを言葉にするのが大事なんですね。
そのとおりだよ。伝わって初めて、お客さんの応援につながるのだ。
小さな取り組みを外に伝える良さ
日々の工夫が店や会社の姿勢として伝わる
例えば、惣菜店で売れ残りそうな食材を翌日の日替わりメニューに回す工夫をしている場面を思い浮かべてください。店内では当たり前の段取りでも、外の人には「食材を大切にする店」という姿勢として伝わります。食品ロスの発生場面や減らし方は、農林水産省の公式サイトの関連情報でも整理されています。自社の工夫をその言葉で説明できるようになると、発信の内容も具体的になります。
まず無料の補助金・助成金かんたん診断で、使える制度をはっきりさせよう
会社の取り組みで使える補助金・助成金があるかをチェックすると、申請できる制度と進め方が見えてきます。制度は知っている会社から使えます。
取り組みの紹介が次の連携を生む
環境の取り組みを紹介するメディアで発信されると、同じ関心を持つ事業者や自治体、地域の人との接点が生まれることがあります。余った食材の活用先を探していた店が、紹介記事をきっかけに近所の福祉施設とつながる、といった展開は、発信があってこそ起こります。取り組みの大きさよりも、続けてきた経緯と工夫の中身が伝わることが大切です。
先輩の見方では、発信は「続ける力」にもなる
先輩の見方では、小さな環境の取り組みは、外に伝えることで続ける力も生まれると見ています。誰かに工夫を知ってもらえると、スタッフの意識も変わり、次の改善のアイデアが集まりやすくなります。逆に、誰にも伝わらないままでは、忙しい時期に後回しにされがちです。USMEのような取り組みを紹介する場で言葉にしておくことは、社会への発信であると同時に、自分たちの足元を固める作業でもあるのです。
発信前に整えたいこと
発信を検討する際は、取り組みの内容を具体的に書き出しておきましょう。いつから、何を、どう変えたのかを短くまとめ、数字を書く場合は根拠を確認できる形にしておくことが大切です。取り組みを紹介すれば必ず反響があるというものではありません。日々の運営が伴ってこそ、発信は信頼につながります。
- 取り組みを「いつから・何を・どう変えたか」で書く
- 写真やメモで日々の工夫を残しておく
- 問い合わせへの対応の流れを決めておく
会社のエコな取り組みの始め方で迷うことがあれば、ちょいエコ部へのお問い合わせから気軽にご相談ください。
まとめ
USMEは、事業者のSDGs・環境の取り組みを紹介するメディアです。食品ロス削減のような小さな取り組みこそ、言葉にして外に伝えることで価値が広がります。公式サイトで最新の案内を確認してから検討してみてください。
環境の取り組みは、完璧である必要はありません。まず1個の工夫を始めて、それを伝える。その積み重ねが、店や会社への信頼と、地域とのつながりを育てていきます。今日の小さな一歩を、発信の言葉に変えてみてください。
取り組みを言葉にするときは、専門的な表現で飾る必要はありません。「捨てるはずだった野菜をスープにした」「売れ残りを翌日のメニューに変えた」といった、日々の場面がそのまま伝わる書き方が、読み手の共感を生みます。小さな工夫を正直に書く姿勢こそが、環境への取り組みの信頼につながります。まずは店や職場で先週行った工夫を1つ思い出し、短い文章にすることから始めてみてください。その1行が発信の第一歩になります。
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会社の取り組みで使える補助金・助成金があるかをチェックすると、申請できる制度と進め方が見えてきます。制度は知っている会社から使えます。
「うちの会社の場合はどうする？」は、先輩に聞くのがいちばん早い
記事を読んで「うちの会社でもできる？」と思ったら、そのまま相談してください。エコの取り組みの始め方と順番がはっきりします。小さな一歩から、会社の取り組みが動き出します。
制度や環境に関する判断については、記事だけで決めず、必要に応じて専門家や公的窓口に確認してから進めてください。
参考にした公的資料
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